Корзина
266 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
YUG-glass
+380963174337
+380963174337
+380966220683
Галина
+380630431002
Галина
+380963174337
Юрий
+380630431007
Юрий

Заточка ножей в домашних условиях при помощи подручных средств

Заточка ножей в домашних условиях при помощи подручных средств

18.05.17

Заточка ножей в домашних условиях при помощи подручных средств

Даже самый острый и профессиональный нож со временем будет тупиться и терять свои режущие способности. Заточка ножа дело непростое и часто требует специального оборудования. Если у вас такого нет, а тратить деньги на заточку у мастера не хочется, мы предлагаем вам простой способ наточить нож в домашних условиях, когда под рукой нет специальных заточек.

Однако стоит отметить, что такой метод подходит не для всех ножей и в отдельных случаях похода к мастеру не избежать. Это в первую очередь касается керамических ножей. Они могут быть хрупкими и при неаккуратном движении от ножа может отколоться кусочек и спровоцировать травматическую ситуацию. Домашние способы заточки ножей это временное решение проблемы, чтобы профессионально заточить нож на долгое время вам понадобиться точильный камень или другие специализированные инструменты.

Точим нож при помощи обычной кружки

Для данного быстрого способа заточки вам понадобиться простая керамическая кружка любого размера и формы. Недостатком такого способа наточить нож можно назвать то, что, скорее всего, дно кружки вы испортите, поцарапав краску. Но если других вариантов нет, и кружки не жалко, то такой метод будет самым простым, быстрым и удобным. Что же мы делаем:

·       Для начала нож необходимо опустить в ледяную воду, чтобы лезвие максимально охладилось. Также можно предварительно положить нож на ночь в морозильную камеру;

·       После этого подготовьте кружку. Ее нужно хорошенько вымыть и насухо вытереть днище;

·       Кружка переворачивается и ставиться дном кверху на ровную устойчивую поверхность, желательно подложить под нее резиновый коврик, чтобы кружка не скользила;

·       Берем нож и аккуратно проводим режущей кромкой поочередно с обеих сторон по ребристому краю дна кружки. Сильно нажимать на лезвие не нужно, оно не должно гнуться.

·       После завершения заточки нужно тщательно промыть нож под проточной водой, чтобы на поверхности лезвия не оставалась металлическая и керамическая пыль.

Данный метод не подходит для зубчатых и филейных ножей. Стоит помнить что такая заточка не самая надежная, поэтому повторять ее придется очень часто.

Заточка ножа подручными материалами

Если у вас дома завалялся кусочек наждачки, то с ее помощью можно также заточить ножи. Все делается точно также как и с кружкой, однако наждачная бумага с крупной зернистостью для данного метода не подойдет. Аккуратно водите бумагой по кромке лезвия под нужным углом.

По аналогии с кружкой точить ножи можно на тарелке. Также вы можете точить ножи друг об друга, однако помните о технике безопасности и манипулируйте ножами очень аккуратно. В будущем лучше всего все же приобрести в дом специальную заточку или точильный камень, так как это очень полезный и практичный помощник на любой кухне. Если вы любите пользоваться профессиональными ножами, то и их заточку лучше всего доверять профессионалам. Специальная заточка на правильном оборудовании позволит вам забыть о тупых ножах на очень долгое время и не мучиться в поиске подручных средств.

Источник: компания "yug-glass", г.Одесса