Корзина
341 отзыв
Надежный продавец Prom.ua
YUG-glass
+380963174337
+380963174337
+380966220683
Галина
+380630431002
Галина
+380963174337
Юрий
+380630431007
Юрий

Керамический нож – выбор профессионала

Керамический нож – выбор профессионала

05.06.17

Приготовление даже самого вкусного, самого любимого вами блюда может превратиться в сплошное мучение и разочарование, если на кухне нет хорошо заточенного качественного ножа. Отдельную досаду вызывают также ножи, которые требуют регулярной заточки для выполнения даже самых простых манипуляций с нарезанием продуктов.

Навсегда избавиться от такой проблемы вам поможет нож из керамики. Керамика не одно десятилетие используется в различных сферах жизни и деятельности человека. Изделия из керамики и различных ее проявлений встречаются во многих промышленных областях. Керамическими ножи стали называть благодаря особой технологии обжига и спекания материала, за счет которой изделие приобретает свои характерные особенности.

Особенности керамических ножей

Сложно поверить, но керамические ножи гораздо прочнее своих аналогов даже из самой прочной нержавеющей стали. В твердости керамические ножи уступают разве что алмазу, а тот, между прочим, является самым прочным материалом на планете. Благодаря этому ножи из керамики не требуют постоянной заточки. Их острота сохраняется в течении 8-9 лет. При нарезке каких-либо продуктов, вы всегда получите идеально ровный срез. Керамические ножи по достоинству оценены не только хозяйками, но и лучшими поварами мира.

При изготовлении ножей также используют цирконий. Он в свою очередь обеспечивает лезвию бритвенную остроту и максимальную тонкость лезвия. Благодаря этому керамические ножи получаются невероятно легкими, маневренными и изящными.

Многие хозяйки, хоть раз отмечали, что запахи с посуды и столовых приборов очень сложно устраняются после приготовления еды. Используя керамические ножи можно не опасаться подобной неприятности. Прочный материал абсолютно не впитывает посторонние запахи, как продуктов, так и бытовой химии. Такие ножи неприхотливее в уходе, легко моются и всегда готовы к использованию.

Еще одним весомым плюсом можно назвать отсутствие в составе металлов, способствующих образованию потемнений и ржавчины. За счет этого керамические ножи могут похвастаться завидной долговечностью. Несомненным плюсом также выступает цена на ножи. Она практически не превышает стоимость классических ножей из нержавеющей стали, только с тем преимуществом, что керамические ножи не требуют столь частой заточки и прочего обслуживания.

Используя при приготовлении своих любимых блюд керамических ножей, вы сможете почувствовать себя самым настоящим профессиональным поваром в самом элитном ресторане. Благодаря своей универсальности и широкому спектру возможностей, вы сможете выполнять практически любые манипуляции с продуктами на кухне, даже с самыми твердыми из них. Такой нож сможет без труда справиться даже с твердыми хрящами и костями, которые обычно способствуют быстрой потере заточки обычных ножей. Керамические ножи прекрасно контактируют с любыми разделочными поверхностями, оставаясь острыми и целыми.

Рекомендации по уходу за керамическим ножом

·       Не стучите и не роняйте ваш нож на твердые поверхности, такие как мрамор, стекло, камень и т.п.

·       Идеальным выбором станут разделочные доски из силикона, дерева или пластика. Они не только просты и удобны, но и никак не смогут навредить ножу.

·       Нагревание на открытом огне может повредить рукоять, поэтому не допускайте этого.

·       После работы с ножом лучше всего мыть керамические ножи мягкими губками.

·       Для продления срока службы и обеспечения безопасности на кухне, храните ножи в специальных подставках или футлярах.

·       Заточку керамического ножа лучше доверить мастеру, он сможет сделать его таким же острым, как и в день покупки, а также острота профессиональной заточки сохраняется еще дольше.

Предыдущие статьи